Zucchini Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	74 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	520 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	133 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	140 µg (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	778 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	511 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.839 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	511,00	2.838,89
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	61 µg (≈ 94 %) 94 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	125 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	694 µg (≈ 63 %) 63 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	217 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.106 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	666 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.700 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	217 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	394 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.491 µg (90 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24.950 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	216 mg (≈ 14 % NW) 14 %	1.200 mg (≈ 80 %) 80 %	1.500 mg
Chlorid	471 mg (≈ 20 % NW) 20 %	2.617 mg (≈ 114 %) 114 %	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	556 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	83 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	21 mg	117 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	708 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.933 µg (≈ 31 %) 31 %	12.500 µg
Zink	195 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.083 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	222 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	583 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	15 mg	83 mg
Mannit	9 mg	50 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	6 mg	33 mg
Monosaccharide (1 M)	1.379 mg	7.661 mg
Glucose (Traubenzucker)	652 mg	3.622 mg
Fructose (Fruchtzucker)	727 mg	4.039 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	65 mg	361 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	65 mg	361 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	289 mg	1.606 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	853 mg	4.739 mg
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	506 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	728 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	122 mg (≈ 5 % NW) 5 %	678 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Phenylalanin	75 mg (≈ 24 % NW) 24 %	417 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	333 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	156 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Tyrosin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	350 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Valin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	511 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	101 mg	561 mg
Histidin	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	233 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	108 mg	600 mg
Asparaginsäure	287 mg	1.594 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Glutaminsäure	368 mg	2.044 mg
Glycin	75 mg	417 mg
Prolin	70 mg	389 mg
Serin	102 mg	567 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	62 mg	344 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	294 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	128 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	5,56
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	22,00	122,22
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	128 mg	711 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	444,44
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	48,00	266,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	778 mg	4.322 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	247 mg	1.372 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g
Rohasche	1,2 g	6,5 g

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